Durch ketogene Ernährung bringt man den Körper dazu, kleine Brennstoffmoleküle zu produzieren, die "Ketone" genannt werden. Es gibt drei verschiedene Ketone oder "Ketonkörper", die vom Körper als Brennstoff verwendet werden: Aceton, Acetoacetat, Beta-Hydroxybutyrat

Dies ist ein alternativer Treibstoff für den Körper, der verwendet wird, wenn der Blutzucker (Glukose) knapp ist. Ketone werden produziert, wenn Sie nur sehr wenige Kohlenhydrate (die schnell in Blutzucker umgewandelt werden) und nur mäßige Mengen an Protein (überschüssiges Protein kann auch in Blutzucker umgewandelt werden) produziert. Ketone werden in der Leber aus Fett hergestellt. Sie werden dann als Brennstoff im gesamten Körper verwendet, einschließlich des Gehirns. Das Gehirn ist ein hungriges Organ, das jeden Tag viel Energie verbraucht. Das Gehirn verbraucht täglich etwa 20% der benötigten Energie des Körpers, obwohl es nur 2% der Körpermasse ausmacht. Ein guter Bonus für die Gewichtsabnahme, wenn Sie Ihr hungriges Gehirn dazu bringen können, Fett für Sie zu verbrennen.

Bei einer ketogenen Diät schaltet Ihr gesamter Körper die Kraftstoffversorgung fast vollständig auf Fett um. Der Insulinspiegel wird sehr niedrig und die Fettverbrennung nimmt dramatisch zu. Es wird einfach, auf Ihre Fettreserven zuzugreifen, um sie zu verbrennen. Dies ist natürlich großartig, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, aber es gibt auch andere weniger offensichtliche Vorteile, wie weniger Hunger und eine stetige Versorgung mit Energie. Wenn der Körper Ketone produziert, soll es in Ketose sein. Der schnellste Weg dorthin ist Fasten - nichts essen - aber niemand kann ewig fasten. Eine Keto-Diät kann andererseits auf unbestimmte Zeit gegessen werden und führt auch zu Ketose. Es hat viele der Vorteile des Fastens - einschließlich Gewichtsverlust - ohne zu fasten.